天然酵母パン reclu  しあわせのかたち

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2015.11.30 Monday  スポンサーサイト

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2010.10.07 Thursday  お菓子な日々

 

過ごしやすい日々
空とか葉っぱの色が秋だなぁと眺める

reclu工房は
只今、あたらしい天然酵母を育てています 
1〜2日で育つものではないので、根気よく根気よく
週単位の歩みです
パンに向く酵母が育つまで、パンはしばしお休みです
(パン再開の際はブログでお知らせいたします)

そんな訳で
いろいろ焼菓子を焼いてます
大切にしたのは、素材の風味
ごまクッキーには毎朝擂りたてのごまを入れてます
(すり鉢大好きなので…)
今まで、
なかなか焼菓子とじっくり向き合う時間がなかったので
よいきっかけとなりました

温かなお茶の時間に、ぜひどうぞ!


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イベントのお知らせです
10月10日(日)
真岡の仁平古家具店さん周辺で開催される「門前もみじ市」に参加します
11時〜15時
ぜひ遊びにいらしてくださいね!

※イベント参加のため、8日、10日、11日の販売はお休みさせていただきます




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